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【豉油鸡肶】豉油鸡肶的做法_豉油鸡肶怎么做

时间:2019-06-06来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

  提到鸡肶,相信多数人都不知道这是个啥子东西。其实,“鸡肶”是广东人对“鸡腿”的叫法,这道豉油鸡肶算得上是一道经典的粤式,用柠檬提香,不仅有效地去除了的油腻,还增添了鸡肉的清香,超好呢。

豉油鸡肶

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  鸡腿2只 葱姜20克 八角1个 桂皮少许 香叶4片 柠檬皮少许 生抽4汤匙 红烧酱油1汤匙 冰糖1小块 芝麻油1汤匙

  做法:

  1.鸡腿清洗干净。

癫痫病那家医院好>  2.小锅内放入柠檬皮,八角,桂皮,葱姜,香叶。

  3.加入少许清水,再倒入适量的生抽,这里用的量要根据自家的鸡肉份量来决定,因为生抽已经取代了盐的使用,所以量可稍多一点。

  4.再放入冰糖,红烧酱油,芝麻油等适量。

  5.接着把鸡腿放入锅内。

  6.盖上盖子,开大火,当锅内煮滚后,转为中小火。

 癫痫病是不是遗传性疾病 7.记得要时不时地翻个面,让鸡腿两面都充分上色,煮熟。

  8.当锅内的汤汁已经慢慢变浓稠了,筷子也可以轻松扎透鸡肉最厚的地方时,就表明已经成熟,可以取出斩件上桌喽~

  小贴士:

  1.煮鸡腿时,火不要太大,以免把皮煮破患有癫痫病半年多,请问要怎么治疗呢?

  2.水不要太多,以免水不易收干,同时,如果煮的时间过长,鸡肉也会干柴,失去鲜嫩口感。

  3.生抽已经代替了盐的使用,所以尽可能的给足。

  4.鸡肉最好是选用皮下脂肪稍厚一点的,这样的鸡肉入口比较鲜嫩,不用担心油脂会过多,因为在煮的过程中,会流失掉一部分的油脂,再入口时就已经不会感觉它的肥腻了。

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