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秋季葡萄正当时多吃保健康生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

秋天正当时多吃葡萄保健康

导读:秋天是葡萄的季节,人在经历了一个夏天后,体内聚集了大量毒素,在秋季,适当吃一些葡萄,有助于排除体内毒素、消除内热。那么你知道吃葡萄的好处有哪些吗?要怎么吃更健康?怎么挑选葡萄?怎么保存?以下为大家一一介绍。

吃葡萄的好处

秋天吃葡萄的好处有哪些?

葡萄的营养价值:

中医学认为,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经。功能生津止渴,补益气血,强筋骨,利小便。我国汉代最早药典《神农本草经》载:葡萄,“益气培力,强志,令人肥健耐饥,久食轻身不老延年”。

现代营养学分析,每百克含水分87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。<儿童癫痫病专业医院/p>

吃葡萄的好处有哪些?

1、葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

2、法国科学家研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

3、葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松。

4、葡萄含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力。

5、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

6、美国科研人员进而发现,葡萄还含有一种称之为“白藜芦醇”的化合物,具有较强的抗癌作用,可以防止健康细胞癌变,并能防止癌细胞扩散。

7、葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

8、葡萄酒又是一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和兰州癫痫医院怎么选择维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

葡萄使用推荐:

用葡萄汁50毫升,以文火煎浓缩至稠粘如膏时,加1倍,至沸停火,冷却后装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲化代茶饮,可治疗热病烦渴。如患有脑贫血、头晕心悸者,可适量饮服葡萄酒,每日2~3次。

不同颜色葡萄的养生作用:

市场上的葡萄色彩各异,中医养生专家表示,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养特点。

1、富含花青素,可以美容抗衰老。

2、黑葡萄则滋阴养肾,黑头发的功效更为突出。

3、红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

4、绿葡萄则偏重于清热解毒。

5、白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

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6、含糖、铁较多,更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。

葡萄皮儿和籽要不要一起吃?

“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”。

葡萄皮中含有花青素,除花青素外,葡萄皮中还含有另一种抗氧化物:白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益。吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

但是,目前市场上食品安全问题堪忧,市售葡萄从开花结果开始,一般7~10天要喷施一遍杀菌剂,到后期为防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒,更要针对果穗专门经常喷药。在洗涤过程中,往往无法洗干净。另外,葡萄中的原花青素和白藜芦醇等抗氧化剂在水中的溶解度并不高(白藜芦醇更是难溶于水)。学过营养学的人都清楚,营养成份必需溶解于水中或者脂肪中才能被人体所吸收。溶解度低就意味着其中大部分营养成份将“穿肠而过”,达不到期望的效用。

所以,为了自己的健康、安全着想,还是忍痛割舍葡萄皮上的营养物质,不要再吃葡萄皮了。

治疗脑外伤癫痫的方法有哪些rong>吃葡萄的注意事项:

一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人应适量。

贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。

注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

葡萄怎么挑选?

整串葡萄颗粒大小均匀,取最下面一颗品尝肉韧、汁多即可。

葡萄上的霜薄而均匀,用手擦除后葡萄发亮。

葡萄应该怎样保存?

买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

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