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酸萝卜老鸭汤的家常做法[多图]酸萝卜老鸭汤怎么做好吃美味粥汤

时间:2019-06-17来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

   1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;

   2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,治疗癫痫病的偏方水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;

   3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭威海癫痫病治疗贵吗肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;

   4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;

   酸萝卜在超市的酱菜、调料湖北哪里治疗癫痫专区能买到,也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的,味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友,建议你先买一小袋回家尝尝,味道酸甜可口,又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存,加入了大量宜春癫痫病要怎么治疗呢盐,可以煮汤前用温水稍稍清洗几次;
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜,味道也不错。