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牧丹花翻糖蛋糕的家常做法[多图]牧丹花翻糖蛋糕怎么做好吃蛋糕

时间:2019-06-17来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

    翻糖源于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰,它是以翻糖膏和干佩斯做装饰,干佩斯和翻糖有点不同,它能做出比较细致的糖花,干后像瓷器一样,但它风干的速度快,对于新手有难度,在制作过程中要速度快,而且要密封,防止风干,

    牧丹花翻糖蛋糕用料工具

    主料:六寸蛋糕胚(1个)奶油(100克)细砂糖(10克)翻糖膏(适量)干佩斯(适量)白油(适量)色素(各种颜色)(适量)蜂蜜(适量)辅料无
    厨具: 电烤箱分类翻糖蛋糕甜味烤数小时普通难度

&n老年癫痫病该怎么治疗bsp;   精彩推荐:翻糖蛋糕的做法大全

    牧丹花翻糖蛋糕的做法:

    1.六寸蛋糕胚一个,我的菜谱中有(巧克力纸杯蛋糕,做法相同可用六寸膜具)淡奶油加细砂糖打发,抹在蛋糕表面,及立长春癫痫病医院那家好面上

    2.操做垫上,手上抹点白油,取适量翻糖膏,沾上一点点色素可任意选颜色,揉匀

    3.擀成片,不要太薄,太薄遮盖效果不好

    4.盖在蛋糕上,用膜平工具抹平表面

    5.立面底部我用打褶的方法,也可镶花边等

    6.取干佩斯适量,加红色素揉匀

    7.擀成薄片

    8.用压花膜具,刻印出花瓣,我用心形小膜具

    9.扯去商丘市治癫痫去哪家医院好多余干佩斯,留下花瓣片

    10.用工具在花瓣的边缘捻压一圈

    11.用小毛刷沾点红色素,在花瓣的底部刷上色素,只刷三分之一

    12.取干佩斯白色,搓个小条做花芯,用小刷沾点蜂蜜,将花瓣围在上面

    13.再沾上第二第三个花瓣,要做好花瓣后就沾上(边做边沾)

    14.第一圈沾好后,沾第二圈时要比第一圈高出点

    15.依次沾好每一圈花瓣,感觉像花朵的形状既可

    16.用小毛刷沾上点黄新乡治疗癫痫选择哪家医院靠谱色素,刷在花芯上,做几朵小花可随意

    17.取一小块干佩斯,沾点绿色素,揉匀

    18.压刻出花叶

    19.用小细的笔刷沾食用色素在蛋糕胚上勾画出个人头像,如果画功不好,可先在纸上画,然后裁剪,放在蛋糕上画

    20.在蛋糕表面沾花朵的地方刷上蜂蜜,将做好的花朵及花叶沾在上面即成

    小窍门:

    翻糖蛋糕的翻糖膏和干佩斯有重量,所以要用能承重的蛋糕,重油和海绵都可,干佩斯容易风干,可用保鲜膜或保鲜盒,要用多少取多少,其余装在盒里