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铁板田鸡――JIARU 的做法

时间:2019-09-11来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

洋葱:活血化瘀
田鸡:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.先把买回来的田鸡洗干净,切小块放盘里!

2.锅里烧开水,倒入田鸡过一下水,好去下腥味,两分钟即可,捞上来掉干水待用!北京医院癫痫科怎么样>

3.蒜苔~尖椒~洋葱~姜~干辣椒等洗干净,蒜苔切长段,尖椒~洋葱切片,姜切丝,干辣椒切小段,放盘里装着待用!

4.拿个小碗,提前把调料调好,辣椒油~酱油~蚝油~老干妈等各一勺,豆瓣酱两勺,调匀即可!

哈尔滨中亚治疗癫痫病如何ss="index">5.锅里烧热,倒入适量食用油,下姜丝~干辣椒火爆一下,倒入田鸡一起炒两分钟即可装盘待用!

6.锅里继续火热,倒入少许食用油,下调好的调料火爆一下,倒入蒜苔炒两分后,接着倒入尖椒一起炒两分钟!

7.羊角风专科医院时倒入炒过的田鸡一起炒两分钟后下一勺料酒炒一下,即可装盘待用!

8.铁板洗干净,放煤气灶上差不多烧红,倒入少许花生油,下洋葱在铁板上小炸一下!倒入炒好的田鸡就可以了!

9.这时铁板会很烫,四处溅油,拿两块厚点的布完全打湿,包着铁板两侧四川治疗痫癫方法哪家医院好,小心翼翼的端出来放木板上,小心别烫到手了,也别让油溅到自己身上去了!

10.成品!

需注意:最后一个步揍时,拿两块厚点的布完全打湿,包着铁板两侧,小心翼翼的端出来放木板上,记得要当心别烫到手了。还有田鸡不需要炒太熟啊,因为等会下铁板还会熟的,就这些需要注意的了!