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粤菜美味至极的清炖乌鸡汤的做法_汤汁鲜美肉质鲜嫩

时间:2019-10-05来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

乌鸡在焯水的时候,待水沸腾后继续在煮2分钟左右,这样便于更好的去除它的腥味,乌鸡的腥味不太好除,所有除了放料酒以外加入葱姜更有效。【做饭网】

1准备乌鸡:首先将乌鸡清洗干净切块,并剪去爪子的指甲,然后放在清水之中侵泡半个小河南治疗癫闲病好时左右,泡出血水并冲洗干净。

2准备备料:将山药清洗干净去皮切块,并泡在清水当中。胡萝卜清洗干净切块备用,玉米依然切段备用,红枣清洗干净备用,葱切段,姜切片。

3乌鸡焯水:放入侵泡好的乌鸡,倒癫痫去哪治疗入大量的清水,再放入少许的葱、姜与料酒,然后开大火将其煮沸,待后将乌鸡块捞出,并去除浮沫。

4将焯好的乌鸡块重新放入锅内,并放入葱段、姜片与八角花椒山楂片包成的料包,最后向锅内倒入大量的热开水,用大火煮开。

<武汉好的癫痫病医院在哪里em>5待其煮开后,用小火炖20分钟,然后一次放入胡萝卜和山药块,煮10分钟左右即可。再向锅内放入大枣与玉米,继续小火焖炖20分钟左右即可。

6待其焖炖好后,向锅内放入少许的食盐,并微微搅拌,即可关火出锅。

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清炖乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,乌鸡汤可以调养身体改善体质,补血活血、补中益气、补虚补血,经常食用还可以美容养颜使得肌肤细腻光滑,此汤最适合体虚病愈的人食用。

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