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香烧鹌鹑蛋的做法_怎么做香烧鹌鹑蛋

时间:2019-10-05来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

 制作步骤

1、准备好主材料,木耳提前1小时用清水泡发好后洗净。

2、大蒜、姜切成末;香葱切成葱花;郫县豆瓣剁细。

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3、鹌鹑蛋入冷水锅大火中煮开,然后小火煮约七八分钟至熟。

4、马上将鹌鹑蛋放入冷水中,皮不烫时赶紧全部剥掉。

5、锅烧干,倒植物油,开中火,油五成热时,放鹌鹑蛋转中火炸到外安徽去哪看癫痫病比较好表有黄壳捞出沥油。

6、锅里留2汤匙底油,开小火豆瓣炒香出红油。

7、放姜蒜末炒香。

8、放木耳炒均匀。

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9、往锅里注入150毫升清水(鲜汤更好),放入鹌鹑蛋。

10、调入酱油、香醋、糖兑成的汁,开小火加盖焖烧约8分钟(中途翻动几次)。

11、大火收汁,汁将干时转中火放葱癫痫病的诱因有那些花翻匀。

12、淋入用1汤匙干淀粉(平)和2汤匙清水兑成的芡汁翻匀亮色,滴几滴香油翻匀,出锅。

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