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福建红糟鱼做法步骤详解_福建红糟鱼家常做法大全_福建红糟鱼怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

   1.姜切末、草鱼切成大块,然后再剐上2刀(不要切段,这样煎的时候容易熟,而且腌制起来也入味)

   2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块,煎熟即可

   3.锅内少油爆香姜末和红糟,

   4.放入调料和适量的请问癫痫发作时孩子的生命会受到危害吗?清水(水量要以能没过鱼块为宜)烧开,待汁煮到留3/4的时候(这样味道更浓郁些),淋点香油即可盛出

   5.趁热浇在煎好的鱼块上(红糟水要没过鱼块,腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈),冷却后入冰箱冷藏一天即可

   百度红糟
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【营养分析】
红糟具有降脂效果,能抑制低密度胆固醇,提升高密度胆固醇,降低血脂,进而降低动脉硬化阻塞的机率. 而草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;此外它还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效呢
【制作指导】武汉治疗癫痫去哪家医院好
1. 在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱肉、无锡的制作;
2. 可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;
3. 可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖、西汁等复合味时调色;
4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、多灶性痫样放电严重吗蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
【食疗作用】
红曲味甘性温,入肝、脾、经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。《本草求原》认为“凡七情六欲之病于气以致血涩者,皆宜佐之”。