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打出来的肉饼 够滋味_饮食

时间:2019-10-30来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

  一等一

  三角棍打制 鲜香好爽口

  一等一食府是以打火锅为主的食店,同时也有多款小炒菜提供。在这里,主推的都是潮州牛肉和潮州肉饼。16元一个例牌的手打肉饼,采用传统的三角棍人工打制,口感非同一般。一般的食肆采用快捷的机打肉饼方式,少却了手打出来那种不均匀、粒粒分明的口感,胶性也低,弹性较差。这款手打肉饼添加马蹄、香菇粒,强调了爽口鲜香的味感。此肉饼可直接蒸制,也可用于打火锅。

  推荐指数:★★★★★哈尔滨癫痫病医院哪些好

  消费方式:现金

  地址:同福东路天一酒店三楼(市二宫旁)

  马家庄 

  鲜肉打制成 肉香够弹牙

  马家庄虽然是大排挡的门面,但天天食客都爆满。主要是因为这里的粤菜款式多,碟头大和价钱实惠。尤其是一道招牌的蒸肉丸最吸引顾客,虽然只是10元左右的价钱,但肉味浓郁,够弹牙,肥瘦比例适中。这种肉丸应该是选用新鲜猪肉切碎打成肉酱而成,肉味留香而不腻。

可以治疗癫痫的药物有哪些  推荐指数:★★★★

  消费方式:现金

  地址:江燕路门口岗

  真功夫肉饼

  表里如一 原汁原味

  现在越开越多的真功夫蒸品店,成为不少白领一族平常吃饭的一大健康营养选择。真功夫的“蒸”品,据说选料严格,蒸制食品温度控制在101℃,且每个品种都经过国家级营养师指导膳食营养搭配,恰当地保留了食物水分,表里如一,原汁原味,最大限度保留食物的营养。在众多品种中,冬菇肉饼九江癫痫病医院都有哪些饭套餐自然成为不少人的心头好,肉饼选料上乘,经过蒸制却没有让肉味流失和倒汗水冲淡,与完整干身的米粒搭配自然,是上乘的蒸肉饼饭。

  推荐指数:★★★★★

  消费方式:现金

  地址:北京路等多个门店

  小特色

  香橙蒸肉饼

  肉饼的做法可谓各施各法,其配搭上也是五花八门,“咸鱼蒸肉饼”、“冲菜蒸牛肉饼”,都是令人垂涎的“家肴”。肉饼除了清蒸之外,亦天津癫痫病是怎么治疗的可煎炒,有时用鱼肉做的也相当不错。以往有人在蒸肉饼时加入田鸡肉,这也算是一种心得。

  今天教你用香橙来配制别具风味的肉饼,选用猪肉肥和瘦的比例可以自己掌握,建议3份对7份。

  材料:瘦肉4两(七分瘦三分肥的较好),橙1个,马蹄6个,姜和红萝卜两片(用枸杞更好)

  做法:橙子大半个取肉切丁,小半个榨汁待用,瘦肉姜片和马蹄一起跺细,加入小量油,盐、胡椒粉,生粉拌匀,打至起胶,装到碟子里按成圆饼形,在上面铺上橙肉和红萝卜粒,上锅蒸8分钟左右,取出放在摆好盘的碟子里,用橙汁加生粉水打个芡,淋在成品上即可。