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【烤鸡蛋的做法】烤鸡蛋怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

鸡蛋富含高营养高蛋白,经常吃鸡蛋可以补充身体营养,鸡蛋的做法也很多,而烤鸡蛋是其中的一种,烤鸡蛋的质地松软可口,味道鲜美,而且容易消化,老人和小孩子都可以吃,加入一些调料味道会变的更好,下面让我们来看一下烤鸡蛋的做法。

主料;鸡蛋2个,水少许,盐少许

1. 鸡蛋打进碗里,搅拌均匀。

2. 放入少许的盐湖北小儿癫痫医院,继续搅拌

3. 加入一点水

4. 把烤盘铺上锡纸

5. 倒上少许的食用油,把油弄均匀。

6. 把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。

7. 放入烤箱内,大约十分钟。

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8. 做好了

营养成分

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

女性癫痫病人生的孩子能吃奶吗e="text-indent:2em;"> 【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。