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羊肉的正确挑选方法烹饪技巧

时间:2019-11-15来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

   羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分,也有羊龄大小之别。挑选时,应在羊长春好的癫痫病医院,这样治效果好肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。

  新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他治疗癫痫病要注意什么异味。

  不新鲜羊肉:肉色深暗,外表粘手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。

  变质羊肉:肉色暗,外表无光泽且粘手九江看癫痫那家医院好,有粘液,脂肪呈黄绿色,有异味,甚致有臭味。

  老羊肉:肉色较深红,肉质略粗,不易煮熟,新鲜老羊肉气味正常。

  重庆治疗癫痫去哪看能好小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

(责任编辑:实习张义文)