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年夜饭菜谱:八宝钱袋的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

 

  八宝钱袋

  材料:千张、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜

    制作过程:

  1、将千张洗净,折成合适大小铺石家庄癫痫病专科医院哪家好在砧板上,取一圆碗倒扣在千张上,拿厨房小刀沿碗四周割,将千张割成圆形备用

  2、将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切成丝,割千张时剩下来的边角料也给切成丝,虾仁切丁

  3、热锅冷油,倒入肉丝翻炒,转色后关火盛出

  4、用锅内余油,将切好的丝吃什么药治疗癫痫有效果统统倒入锅内翻炒,加雪菜、炒好的肉丝、虾仁,加适量盐,拌均匀即可

  5、取一片千张,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推

  6、锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋一一码入

  7、大火烧开后,癫痫病患者哪些食物不可以吃转小火炖15分钟

  8、韭菜在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可

    小贴士:

  1、肉、虾仁本身有鲜味,所以炒馅料的时候加适量盐即可,不需要再加鸡精啦

张家界专业治疗癫痫病医院,看这里  2、如果用高汤替换清火炖八宝钱袋,味道会更加的更上一层楼

  3、系八宝钱袋的棉线,要找比普通订扣子的线粗一些,这样系起来不容易把千张弄破

  4、馅料可以随意更换,喜欢啥就放啥,花样可以很多

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