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莲藕炖仔鸭怎么做-美厨邦

时间:2019-12-02来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

   材料:

  鸭子 半只、莲藕 一根

  干辣椒 15个、八角 两个、草果 一个、青红尖椒 各三个、姜 一块、香菜 一根

  料酒 两汤匙、生抽 一汤匙、老抽 三分之一汤匙、五香粉 一茶匙、盐 一茶匙

  冰糖 三颗、米酒 半碗、鸡精 三分之一茶匙、香油 一茶匙

  <武汉治癫痫比较专业的医院strong style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">做法:

  1、原料,鸭子切块,莲藕切块。

  2、锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。

  3、锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒孝感专科癫痫病医院,治疗效果好吗出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。

  4、放生抽,老抽,炒均匀。

  5、放入藕炒均匀。

  6、兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开,小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。

  7、放入冰糖收汁。

  8、汁水收一半的时候放入青红尖椒,大火炒到水分微干。出锅放鸡精,香油即可。癫痫患者发作的症状有什么表现px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">

  美厨邦宜昌专业治癫痫病医院有哪些呢: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">小贴士:

  1,这道菜的特色不在于烧上,其实烧法是很普通的,而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。,

  2,鸭肉一定要先焯水,不可以直接炒,直接炒出来的味道会有残留的腥味。

  3,八角和草果都是香料,超市里可以买的到。

  4,米酒可以用啤酒黄酒代替,不可以用白酒和料酒。