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樱花慕斯怎么做好吃又好看,2种家常樱花慕斯的浪漫做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

美厨邦分享3种樱花慕斯的做法带图片

  

    一、樱花慕斯的制作教程

  淡奶油糖30g,牛奶125g,蛋黄1个

  鱼胶片2.5片,白朗姆酒1汤匙,白色透明果膏80g

  温水200g,盐渍樱花3朵

  1.盐渍樱花加冷水泡开备用。2.蛋黄加入150g牛奶中,用小火隔水煮成蛋奶。3.1.5片的鱼胶片冷水泡软,放入蛋奶中,冷却。4.加入1汤匙北京有一个治癫痫病出名医院是哪个医院的白朗姆酒搅拌均匀。

  5.淡奶油加砂糖打发至7成,加入到冷却的朗姆蛋奶中。6.混合均匀成慕斯糊,抹平表面,放入冰箱冷藏20分钟。

  7.接下来制作镜面:1片鱼胶片冷水中泡软后加入少许温水

  8.加入一点透明果膏,边加边搅拌均匀,直至完全混合均匀

  9.取出之前的慕斯,将镜面液倒一小部分到慕斯表面,

  10.放回冰箱继续冷藏5-10分钟;将之前稍微冷藏好的慕斯取出

  11.将泡好的樱花放在厨纸上吸干水分,摆放在慕斯表面上。

  12.倒入剩下的镜面液,放入冰箱冷藏20分钟即成癲痫大发作持续时间p>

  二、樱花慕斯的超详细做法

  低粉100g、奶油奶酪250g、鲜奶油250g、鸡蛋4个

       糖170g、油50g、牛奶180ml

        吉利片10g、水560ml+20cc、朗姆酒10ml 

       樱花20g

  海绵蛋糕:鸡蛋4个,糖80g,油50g,水20cc,低粉100g。慕斯:奶油奶酪250g,鲜奶油250g,牛奶180m小儿癫痫早期治疗l,糖60g,吉利片20g,水60ml。樱花镜面:樱花20g,水500ml,吉利片10g,朗姆酒10ml,糖30g

  樱花慕斯的做法—【海绵蛋糕】

  大盆里加鸡蛋和糖隔热水打发至有纹路,拎起打蛋器,蛋液能挂住2-3cm长即可

  分次加入面粉拌匀,加油,水拌匀

  伴好的液体倒入模具中入170度烤箱烤30分钟

  等蛋糕凉后,横着片3片。取一片放入做慕斯的模具中压实

  樱花慕斯的做法—【慕斯】

  奶酪隔水加热打软滑

  加糖继续打滑,牛西安癫痫病医院在哪奶拌匀

  吉利片加60ml水隔水蒸融化,倒入打好的奶酪糊中快速拌匀

  鲜奶油打7分发,倒入奶酪糊中伴成慕斯馅

  拌好的慕斯馅倒入垫好蛋糕片的模具中入冰箱冷藏4小时

  樱花慕斯的做法—【樱花镜面】

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