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芒果芝士蛋糕做法-

时间:2019-12-03来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

     材料:

  饼干底:消化饼干80克,黄油40克

  原味糊:奶油奶酪75克,动物性淡奶油75克,牛奶50克,吉利丁1片(5克/片),细砂糖25克,白醋5克

  芒果糊:奶油奶酪75,动物性淡奶油75克,芒果肉100克,吉利丁1片(5克/片),细砂糖25克,白醋5克

  用的6寸蛋糕模

  做法:

  1、黄油隔水溶化。

  2、把饼干弄碎,随便用哪种方法,以前河南癫痫病好医院用擀面棍,觉得挺麻烦的,现在用这种方法还比较方便,这个石杵了。把饼干装在袋子里,隔着袋子打,很快就碎了,而且还不用清洗用具,挺方便。

  3、把饼干碎和黄油混合均匀。

  4、把饼干碎压在蛋糕模里,压紧压平,放冰箱冷藏备用。

  5、把吉利丁分别装在两个小碗里,掰碎。

  6、分别用配方里的30克淡奶油泡软。

  7、把原味糊里余下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。

  8、把吉利丁隔水加热溶化。

  9、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里黑龙江哪的癫痫病医院好,混合均匀。

  10、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里,用搅拌机搅打均匀。

  11、原味糊做好了。

  12、现在来做芒果糊,跟前面基本一样,把芒果糊里余下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。

  13、把另一个碗里的吉利丁也隔水加热溶化。

  14、同样先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里,混合均匀后再倒回芒果糊里,用搅拌机搅打均匀。

  15、芒果糊也做好了,如果刚做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱里冷藏一下,等到糊变得比较粘稠了再倒进蛋糕模。

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  16、做出来的糊已经很浓了,所以做完后就直接倒进蛋糕模了,先倒一半芒果糊,让它稍平整一下,再倒一半原味糊,再倒余下的芒果糊,再倒余下的原味糊,然后用筷子稍微搅一下就可以放冰箱冷藏了,一般要冷藏4个小时以上哦。

  17、脱模时用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了。没有切开的蛋糕看着不明显,切开后就可以看到黄白相间的美丽花纹了,用其它的水果也可以哦,当然要用颜色稍深一些的水果,君之的原配方用的是樱桃,做出来真的很漂亮呢。

  美厨邦小贴士:

  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐癫痫多久可以治愈作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。