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蒜香小黄鱼的做法-

时间:2019-12-03来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

  在江南,端午节有食五黄的说法,小黄鱼便是五黄之一。这道蒜香小黄鱼,更加增添了节日的气氛。更重要的是前两天购买了WMF的一套厨具,包括厨师刀、 28CM的中华炒锅和一个竹砧板,让这道菜做起来更加得心应手、方便至极。想要更换厨房用具的朋友们不妨也购买试一下啦。

  食材: 小黄鱼8条、葱姜蒜适量、面粉适量、先天性癫痫是怎么导致的淀粉适量、朝天椒、香葱。

  调料: 盐、料酒、椒盐。

  做法:

  1、准备好上述食材。

  2、用WMF厨刀将葱切小段,姜切片。

  3、用WMF厨刀将小黄鱼去鳞去内脏,冲洗干净。

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  4、用WMF厨刀将鱼身划几刀,方便入味。

  5、加入葱、姜、料酒、盐,冰箱冷藏,腌制1小时以上。

  6、面粉与淀粉混合,将腌好的鱼抖落葱姜,放入粉中。

  7、所有鱼都均匀的沾裹粉类。

  8、抖落多余粉类,放入油锅中,煎炸。

  9、待鱼身两面金黄色原发性癲痫能治愈吗,捞出备用。

  10、用WMF厨刀把大蒜切末。

  11、用WMF中华炒锅小火煸炒大蒜至金黄色,放入朝天椒碎和香葱碎。

  12、将炸好的鱼放入WMF中华炒锅,迅速翻炒,关火,撒椒盐。

  小贴士:

  1、面粉与淀粉按1:1比例,武汉癫痫怎么治炸出的鱼软硬适中。

  2、大蒜需用WMF中华炒锅小火慢慢煸炒上色,否则易糊。

  3、WMF中华炒锅采用18/10医用不锈钢,具有优异的导热保温性能,节能又省时。

  4、WMF塑料砧板手柄设计方便悬挂和提拿,有独特的倒水水槽设计,蔬菜的汁水可以暂时保留在水槽中,而不是到处流淌。