原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 内容详情

冬至5款饺子做法-

时间:2019-12-04来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

  冬至吃饺子

  鱼肉韭黄饺子的做法

  饺子馅料:

  去皮鱼肉700克、肥膘肉50克、韭黄200克、葱花50克、料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

  做法:

  1、将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥;

  2、将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎;

  3、取深锅一只,放入鱼泥加高汤,搅开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打;

  4、最后加入脑手术后引起的癫痫病该怎么治疗肥膘肉、韭黄,鱼肉韭黄馅即成。

  香菜饺子的做法

  饺子馅料:

  香菜250克、猪肉馅150克、生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

  做法:

  1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;

  2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;

  3、最后加入香菜末搅拌均匀,香菜饺子馅即成。

  温馨提示:

  1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用;

  2、长沙癲痫病医院猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。

  西瓜皮饺子的做法

  饺子馅料:

  西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油。

  做法:

  1、西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;

  2、最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。

  饺子特点:

  做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

  温馨提示:

  西瓜皮如不切丝,切碎也行,还可拌入肉馅(与湖北治疗癫痫病正常饺子馅做法一样),这样做成的饺子特别爽口。

  香菇冬笋饺子的做法

  饺子馅料:

  冬笋一个、香菇一斤、鸡蛋3个。

  做法:

  1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮,煮好后捞出晾凉,剁成碎末备用;

  2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用;

  3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅;

  4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(儿童癫痫病会经常犯病么最好放多些,口感比较咸为止)、鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

  番茄鸡蛋饺子的做法

  饺子馅料:

  鸡蛋300克、西红柿300克、调料:葱8克、姜5克、糖5克、盐6克、香油10克。

  做法:

  1、鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁);

  2、加葱、姜、糖、盐、香油等调料,顺时针拌匀,番茄鸡蛋饺子馅即成;

  3、快速包水饺,以防出汁太多。

  更多》》