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继续火辣过夏-辣子鸡

时间:2019-12-31来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

我老公其实最喜欢用干红辣椒干煸过的牛肉,麻辣鲜香的滋味,加上香脆的花生米,再配上冰镇后的啤酒……以前我总是说我LG喜欢吃这个喜欢吃那个的,结果他抗议了,说人家看到了会以为他多馋呢;可是本来就是他喜欢吃的嘛。

这次换换花样,做了辣子鸡,并且女儿也可以吃的,炸好的鸡块直接她就可以吃了,因为事先用盐腌过,尽管没有煮过,但吃起来还是一样很鲜的哦。做法不难,但是鸡块要事先油炸,最怕起羊癫疯治疗油锅了,感觉好浪费油啊,并且油炸的吃多了不健康,不过还是可以偶尔为之的。为了不耽误家人吃饭,所以就分盛了这一点用来拍照,所以看起来分量不多。

原料:童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许、盐、料酒、鸡精、白糖、油。

常德治癫痫好的医院r="#000000">做法:

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味;

2、姜、蒜切片,葱切段备用;

3、干辣椒剪成小段备用;

4郑州癫痫病症那医院好、锅中倒入油,烧热

5、放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油;

6、再次下锅用大火炸一遍;

7、炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用;

8、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放怎样治好癫痫病入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味;

9、放入炸好的鸡块翻炒;

10、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀。