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【蕨菜扣肉】扣不住的美味

时间:2019-12-31来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

蕨菜扣肉的做法

五花肉一块,层数越多越好

干蕨菜一把,用水浸泡

锅里加水把肉放重庆癫痫临床治疗方法有哪些入冷水锅中,加葱段,姜片,花椒大料,上火煮至八成熟,我在锅里还一起烀了很多土豆,准备做一个土豆泥

煮好的肉捞出来

趁热在肉上抹蜂蜜和老抽。然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞

锅里倒油,烧至八成热,将拉莫三嗪片的副作用?五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色,记住炸的时候一定要盖严锅盖,肉皮炸的时候崩油,很恐怖的,不盖锅盖容易引起火灾乃至毁容

蕨菜干用水泡软,把水挤干,锅内倒入油,烧热后下姜片蒜茸爆香,下入蕨菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀

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肉切大片,皮向下摆在大碗里。当时也想把肉切的薄薄的,无奈肉太烫,切不来

蕨菜铺到肉上面,高压锅大火蒸半小时,取出蒸好的肉盖上盘子,以迅雷不及掩耳的姿势扣过来,蒸出来的汁用水淀粉加热勾薄芡淋在肉上,微菜扣肉干大功告成了

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土豆泥:

只是半成品,最后在上面浇上肉丝和鸡蛋酱就算大功告成了