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鱼糕的做法,超级弹牙的鱼糕怎么做

时间:2020-05-21来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

2016-03-10 14:46:18 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

鱼糕的家常做法所需要准备的食材和调味料:龙利鱼片 鸡蛋 葱 姜。 鱼糕的家常做法: 1.将水倒入葱白中,放入姜搅拌成浆,水别倒入太多,少许即可 2.鱼片去筋之后切成块状,鸡蛋佛山市高明区人民医院癫痫科预约电话酱蛋清和蛋黄分离,然蛋清放入葱姜泥中,放入鱼肉 3.倒入料理机中快速搅拌8,9分


鱼糕的家常做法所需要准备的食材和调味料:龙利鱼片 鸡蛋 葱 姜。

鱼糕的家常做法:

癫娴病怎么查 ="text-align:left;">1.将水倒入葱白中,放入姜搅拌成浆,水别倒入太多,少许即可

2.鱼片去筋之后切成块状,鸡蛋酱蛋清和蛋黄分离,然蛋清放入葱姜泥中,放入鱼肉

3.倒入料理机中快速搅拌8,9分钟左右,鱼末就制作好了

4.然后取少治疗癫痫病专科医院哪家好许捏在一起放入清水中,如果可以浮起就代表打发好了,如果没有就再倒入蛋清继续打发

5.然后将油涂抹在鱼末中,敲几下敲出大气泡,然后涂抹平

6.大火蒸十分钟,再倒入打散的蛋黄,然后再蒸3分钟就完成了。

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1.葱姜泥要搅拌的非常碎,否则吃在嘴巴里口感不好。

2.鱼肉要选择刺少肉质鲜嫩的,而且不能太小,否则不能刮出太多的鱼茸。

3.一般2磅的鱼肉需要放入5个左右鸡蛋。蛋清太多,会特别稀,如果蛋清太少,弹性又不够。