原料：面粉、羊肉、胡萝卜、葱、姜、花椒水、花生油、料酒、香油、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉、盐。

　　制作方法：

　　1、取600g面粉，倒入盆中。

　　2、加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。

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　　3、羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。

　　4、化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

　　5、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

　　6、胡萝卜切片，用热水淖一下。

　　安徽专业癫痫病医院7、把胡萝卜切成碎末。

　　8、将葱姜剁碎。

　　9、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

　　10、加入胡萝卜和葱末。

　　11、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充鄂州癫痫病医院分搅拌好。

　　12、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。

　　13、分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。

　　14、按自己习惯的方式包饺子吧。

　　15、锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

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　　16、再次开锅时点一次凉水，该步骤重复3次，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯。

　　17、准备好调的酱汁，蘸着吃吧。