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咖啡百利甜蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:清蒸菜谱大全 -[收藏本文]

简介

自从做了百利甜戚风就再也不能忘记那个味道了,打开的百利甜要赶紧消耗它,是老公的最爱,我做的西式糕点里唯一爱的就是蛋糕卷,咖啡和百利甜是他最喜欢的,一定要做一次咖啡百利甜蛋糕卷给他尝尝,蛋糕卷一直都喜欢蕾宝宝的小四卷,成功率很高的。我把里面的水调换成咖啡百利甜液了,咖啡控一定会爱上的~

铜川市治疗癫痫好的医院ng>用料  

 

咖啡百利甜蛋糕卷的做法  

◇咖啡13克加热水25克搅拌均匀后加入百利甜15克拌匀成咖啡百利甜液冷却备用,预热170-180度

◇分离蛋黄蛋白,盆要无水无油(我都是把蛋打一个盆里,再用勺子把蛋黄舀到永州有没治癫痫正规的医院另一个盆里)

◇蛋白打至粗泡分三次加入30克细砂糖打至偏干性发泡后(提起打蛋器有小弯钩)放冰箱冷藏

◇蛋黄加入10克细砂糖打至蛋黄颜色变白,糖融化

◇蛋黄依次加入玉米油40克和咖啡百利甜液搅打均匀,筛入低粉拌匀

◇取出蛋白搅打一下,取三分之一蛋白加入蛋黄咖啡百利甜面糊中拌匀

四个月宝宝癫娴病是什么症状再倒入剩下的三分之二的蛋白中翻拌均匀后倒入烤盘,抹平表面震出气泡,180度烤18分钟左右

◇烤好后取出揭开边上的油布盖上油纸翻面

◇揭开油布晾凉

◇奶油加糖粉30克、百利甜20克,蛋糕体冷却后翻面(也可以不翻面,就是正卷)抹上奶油撒上巧克力脆珠,放上香蕉卷起

◇用夹子夹住两边的油纸放冰箱冷藏一个小时天津专科治疗癫痫病医院排名以上,一般我晚上做早上再切片

◇锯齿刀在火上烤一下(或者开水烫一下抹干)再切片比较好看,切一块擦干净再烤一下再切(我这个切出来拍照片,被我拿来拿去的奶油快要化了)

 

小贴士

夹馅里面的百利甜要冷藏